الوجبات

:المقادير
حبتين بصل مفروم
ملعقتين طعام زيت جوز الهند
450مل مرقة دجاج
400غ طماطم مقشر ومقطع
ملعقتين شاي كركم
ثلاث حبات هال
عود واحد قرفة
4حبات فلفل أسود
4 حبات قرنفل
نصف ملعقة شاي بودرة الفلفل الحار
ملعقة شاي بهارات الكاري
3 حبات ثوم
1كيلو صدور دجاج مقطعة  إلى مكعبات صغيرة
200مل حليب جوز الهند
حبتين جزر مقطعة إلى مكعبات
حبتين بطاطا مقطعة إلى مكعبات
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
قم بتحمية زيت جوز الهند على نار متوسطة وأضف البصل لمدة ثلاث دقائق ومن ثم أضف الثوم وبعده الطماطم وأخيراً مرقة الدجاج
اترك الخليط ليغلي لمدة 10دقائق
قم بتخفيض الحرارة واترك الخليط على نار هادئة لمدة 20دقيقة حتى يصبح البصل طري
أضف جميع البهارات ودع الخليط على النار لمدة 5دقائق
أضف الدجاج وتأكد من أنه مغطى تماماً بالمرقة والبهارات
قم بتغطية وعاء الطبخ واترك الطبخة على نار هادئة لمدة 20دقيقة حتى يستوي الدجاج
في وعاء آخر قم بسلق البطاطا والجزر حتى تصبح طرية ولكن محافظة على قوامها
أضف الخضار إلى الدجاج بالكاري واترك الطبخة على نار هادئة لمدة 5دقائق
عندما تريد تقديم الطبق، أضف حليب جوز الهند وجرك الطبخة جيداً مع الحرص على عدم هرس البطاطا
يقدم الطبق مع الأرز